Bolacha de Natal com melado

Bolacha de Natal com melado
Alimentação
30 de novembro de 2014

Uma boa desculpa para juntas as crianças, falar sobre o Natal e criar memórias afetivas: fazer bolachas! Essa receita é da Eve Charqueiro. Se você quiser ler um pouco mais sobre como foi a experiência de decorar as bolachas de Natal com as crianças, leia neste texto.  “Não é na noite de Natal que ensinamos sobre amor e confraternização, mas em todos os pequenos momentos de preparação. Sim, dá trabalho, faz bagunça, cansa, mas vale muito a pena!” 

Bolacha de Natal com melado

Ingredientes

Bolacha de Natal

Imagem: Elis Alves

1/5 kg de melado

1/5 kg de açúcar (se preferir pode usar o mascavo)

1 e 1/5 kg de trigo

6 ovos

250 g de margarina

100 g de sal amoníaco dissolvido em 1/2 copo de leite morno

1 colher de sopa de temperos do seu gosto (cravo, canela, noz-moscada)

Modo de preparo

Coloque em uma panela o melado, o açúcar, a margarina e os temperos. Deixe ferver e desligue em seguida. Deixe esfriar.

Depois de frio acrescente os ovos e o sal amoníaco dissolvido no leite, e o trigo aos poucos sempre misturando. Amasse até desgrudar das mãos.

Coloque um pouco de trigo na mesa, abra a massa aos poucos na espessura de um centímetro mais ou menos.

Corte com cortadores nos formatos que preferir. Asse em forno a 200 graus até que fiquem levemente dourados. Deixe esfriar antes e decorar.

Decoração

A decoração pode ser feita com chocolate. Nessa receita usamos cobertura fracionada meio amargo, glacê real e confeitos coloridos. Se quiser pode colorir o glacê com corantes alimentícios.

Olha só a festa que foi fazer e decorar essas bolachas:

Créditos das fotos: Elis Alves – elisalves.com

Encomendas de Bolachas de Natal – Eve Charqueiro – fone: (41) 8882- 9989

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7 Comments

  • adorei as receitas

  • Olá, tudo bem? Adorei a receita. Vou fazer. Os biscoitos ficam macios ou durinhos? Rende quantos aproximadamente? Posso substituir o melado por mel ou açúcar mascavo? Obrigada.

  • Bom dia! Fiz essa receita final de semana….MEGA APROVADO!!!! só gostaria de saber por quanto tempo posso deixar guardado, tem uma validade? Obrigadinho

    • Que bom que deu certo Pauline! <3
      Essas bolachinhas costumam durar bastante, mas depender muito do clima na sua cidade e da cobertura.

      Super beijos

  • Quantos dias duram os biscoitos se guardados num pote e se é o Mesmo tempo se desenhar com glace. Agradeço a atenção

  • Olá, gostaria de saber quanto rende está receita ?

  • Fiz a receita de biscoito de melado. Excelente, rendeu muuuuuuuuiiiito! Obrigada!