Receitas para receber os amigos em casa

Todo mundo merece comemorar. Seja Dia das Mães ou um happy entre amigos, perca o medo e a preguiça com essas super receitas da festeira Mirussia! Confira:

Receitas para receber os amigos em casa
Alimentação,  Especial,  Festas
4 de maio de 2016

Encontrar os amigos, estar cercado de gente que amamos e que ama a gente, renova as energias. Gargalhar nos enche de esperança e de força para enfrentar todos os desafios do caminho e da maternidade. Mas confesso que por muitos anos a preguiça e a exaustão de uma semana transferia qualquer tentativa de reunir os amigos para restaurantes e bares impessoais ou no máximo para os famigerados Delivery. Mas então temos os filhos e de repente, estar em casa é a melhor coisa do mundo, então por que não reunir os amigos para um encontro descontraído?

Esse post é para te incentivar a se reaproximar dos amigos, mesmo com filhos e com a correria. Juro para vocês, acabar a semana com amigos em volta da mesa, petiscando, contando causos e rindo muito está entre meus programas preferidos. Vem comigo que te digo como improvisar com coisas fáceis de ter em casa (ou achar no mercado mais próximo) e curtir o happy hour com os amigos.

Dicas e receitas

1 – Petiscos e Frios

frios

Montagem com frios e outras coisinhas

Invista em frios legais, super recomendo uma mistura assim:

3 queijos ( mussarela/prato, gouda/estepe, polenguinho/branco/meia cura)

3 embutidos ( presunto/peito de peru defumado, salame italiano/peperoni, presunto cru/rosbife/pastrami)

Mas o pulo do gato é servir com uma geléia de pimenta (quem não gosta pode substituir por uma mostarda de qualidade), acrescentar frutas secas (damascos ou até uva passas) e uma castanha (amêndoas são ótimas mas até amendoim salgado sem pele tá valendo). Se tiver mini ceboletes, ovos de codorna, picles ou azeitona é a hora de aproveita-los.

2 – Muitos potinhos, muitos molhinhos, muitos pãezinhos

cestas de pães

Cestas de pães

Uma cesta de pães, vários tipos de torradas do café da manhã, pão francês fatiado, pão de leite, de forma ou integral. Enfim o que tiver em casa. E se não tiver, pode pedir para os convidados que sempre se dispõe para levar algo.

Aí você pega vários potinhos pequenos, não tem? Sem problemas deixe sua mesa charmosa e inesquecível usando aquele seu joguinho de xicrinhas de café (com colherinha e tudo). Agora abre sua geladeira: mostarda, azeite de oliva (com orégano, pimenta e sal), uma misturinha de picles e maionese, nutella, geléia de pimenta e manteiga (se for de ervas melhor ainda). Pronto! Uma super bandeja para beliscar e receber. Aproveita o joguinho de café e brinca: usa o açucareiro do joguinho pra servir amendoins, por exemplo.

3 – Festival de sanduíches quentes

sanduíches quentes

Sanduíches quentes

Compre pães ciabatas, mais ou menos um por convidado – esse pão é ótimo para ser congelado e uma excelente pedida para ter sempre a mão. Para o recheio as opções são as mais variadas, seguindo o esquema base + proteína + queijo (leve ao forno até o queijo derreter) finalizados com uma saladinha temperada. Seu sanduíche vai ficar show.

Uma boa dia é deixar os sanduíches montados na forma, quando os convidados chegarem é só colocar no forno e finalizar com a saladinha.

Dicas de recheio para sanduíches quentes:

1 – Azeite de oliva, iscas de carne vermelha refogadinhas e queijo mussarela. Completando com saladinha de alface e tomate e molho de azeite balsâmico.

2 – Cream cheese, pedacinhos de salmão grelhado, queijo suíço + saladinha de manga e agrião temperado com shoyo e um toque de wasabi.

3 – Mostarda rústica, iscas de carne de porco (ou sobras de porco assado desfiado), queijo prato + salada de cenoura, picles e repolho com molho de iogurte

4 – Requeijão, presunto cozido, queijo processado + saladinha de alface e tomate e molho rosé.

4 – Festival de paninis

Faça muitos pães de queijo (de preferência os maiorzinho). Arrume em um aparador, ou na mesa um grill (aqueles pra fazer misto quente) uma cesta com os pães de queijo e os recheios: queijo, presunto, manteiga, goiabada, nutella, doce de leite. E deixe os convidados se divertirem.

5 – Receba com um abraço (ou com um prato de sopa que é a mesma coisa)

Faça uma sopinha, aquela mais simples. Pode ser frango em cubinhos, legumes em cubinhos, temperinhos. Ferve, ferve, ferve, acrescenta macarrãozinho (se for um capelete melhor ainda) e tá pronto. Pode deixar potinhos de queijo, cheiro verde e pãezinhos pra acompanhar. Você não vai passar nem 30 min na cozinha, prometo.

6 – Buraco quente

Molhinho de carne moída bem sequinho, pão francês fresquinho e um queijo derretendo faz milagre nesse lanchinho. Se tiver uma panela de arroz elétrica dando sopa, não perca tempo a transforme num belo rechaud.

Essas são algumas ideias simples para você guardar energia para o que importa: estar com quem se ama. Aproveite que o fim de semana está aí e comemore muito.

receita de pastinhas

Receitas de pastinhas:

Azeitonas 

1 vidro de azeitonas pretas sem caroço

1 xícara de maionese

Processe a azeitona com 1/3 da água, quando virar uma pasta, adicione a maionese e processe novamente ate misturar.

Conserve em geladeira por até 7 dias.

Mostarda

4 colheres mostarda amarela

2 colheres mostarda escura

1 colher mostarda rústica

1 colher mel

1 xícara maionese

Mistura tudo e serve.

Conserva na geladeira até 7 dias

Mirussia Remuszka ─ Organizadora de festas infantis

Mirussia perfilFesteira profissional na Comemore Sempre – Festas e Eventos, mãe do Yohann e do Théo que acha que comemorar com quem se ama é a melhor coisa da vida.

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